17 August 2012

Carrot cake


Nevím jestli dietní, ale bez citronovo-cukrové polevy alespoň zdravý :) Je jednoduchý a výsledek stojí za to. Určitě vyzkoušejte. :)

Ingredience:

150 g třtinového cukru
2 vejce
250 ml slunečnicového oleje
špetka soli
350 g mrkve
50 g medu
50 g lískových ořechů
2 lžíce pomerančové kůry
200 g celozrnné mouky
1 lžička prášku do pečiva
2 lžičky skořice
tuk a hrubou mouku na vysypání formy

Poleva:
200 g moučkového cukru
4 lžíce citrónové šťávy + 4 lžíce vody

- z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh. Cukr a žloutky vyšlehat do pěny, za stálého míchání postupně přilijeme olej. Sníh z bílků lehce vmícháme do žloutkové směsi. Poté přidáme očištěnou, nahrubo nastrouhanou mrkev, med, nasekané ořechy a jemně strouhanou pomerančovou kůru. Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva a skořicí. Vše zapracujeme do těsta. Vymíchané těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při 160 °C asi 35 - 40 minut. Necháme vychladnout.
- Moučkový cukr prosijeme, přidáme citrónovou šťávu a vodu – vše utřeme na hladkou polevu.
Koláč potřeme polevou a necháme vychladnout. :)

2 comments:

  1. dělám ho podobně, akorát dávám o dost míň cukru a tuku, a někdy dělám bez polevy, někdy s tvarohovo-lučinovou:)

    ReplyDelete
  2. to vypadá skvěle, určitě, až budu doma, tak to vyzkouším, tady není kuchyně mím pánem, v německu jsou uplně jiné ingredience, například mouku nebo tvrdý tvaroh tady skoro nenajdeš

    ReplyDelete