Kuřecí maso s kokosovým krémem a arašídovým máslem

Recept na přání :))

Dobré je to i bez arašídového másla.

1 větší kuřecí prso 

1 šalotka (nebo obyč cibule)

1/3 kokosového krému z konzervy 

1/2 polévkové lžíce arašídového másla 

olivový olej

sůl, pepř

- na oleji lehce osmahněte šalotku, přidejte omyté, očištěné a nakrájené kousky masa. Okořeňte dle chuti, restujte asi 5 minut. Přilijte kokosové krém a duste asi 10 minut - do změknutí masa. Na úplný konec přidejte arašídové máslo, promíchejte a odstavte z ohně.

- kokosový krém seženete např. v Tescu, Albetru či Globusu :) Použít lze i kokosové mléko. 

→ rozdíl kokosového mléka a krému je jak v konzistenci, tak v koncentraci kokosu. Mléko je vyráběno vařením kokosu ve vodě v poměru 1:1, následným přefiltrováním. Zato krém je v poměru 4:1 ve prospěch kokosu. 

Ve specializovaných prodejnách lze ještě sehnat krém z kokosu, do kterého je ještě přidávám cukr - používá se tedy pro dezerty :) Je podobné kondenzovanému mléko (Salko).