Kuřecí maso na kokosu s dýní

• plátek kuřecích prsou 
• 1/4 malé dýně 
• 2 lžíce strouhaného kokosu 
• 200 ml kokosového mléka (recept na domácí - zde)
• 1 cibule
• stroužek česneku
• olivový olej
• 1/2 lžičky sušeného zázvoru, sůl

- na oleji lehce osmažte na jemno pokrájenou cibuli, přidejte na kostky nakrájené a omyté maso, až se maso zatáhne přidejte dýni pokrájenou na kostky, okořeňte, smažte asi 10 minut

- poté přidejte na kolečka nakrájený česnek, kokos a zalijte kokosovým mlékem, dále duste asi 5 minut