5 February 2012

Pumpkin soup


Mám tu pro Vás první slibovaný recept, dýňová polévka.. Jednoduchá a výborná. Pořádně zahřeje, což se při tomto počasí hodí :))
Originál recept je zde.

Ingredience:

dýně
olivový olej, popř. máslo
cibulka
zázvor, chilli (Habanero - miluju pálivé), česnek
1 l zeleninového vývaru (bujón)
pepř, popř. sůl (už nesolím)
LŽ arašídové másla (slané!)
ozdoba: bílý jogurt, kapka limetky

+ mixér

- Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky. Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibulku, přidáme nasekaný česnek, zázvor, chilli a pepř. Necháme restovat, dokud se neuvolní vůně. Přidáme kostky dýně a promícháme. Zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut (do změknutí).
Uvařenou polévku rozmixujeme. Do misky nalijeme asi 1 naběračku polévky a v ní rozmícháme lžíci arašídového másla - úplně to změní chuť, záleží na vás, kolik ho tam dáte :)) Polévku z misky vlijeme zpět do hrnce a necháme minutku provařit.
Podáváme s kapkou limetky a bílým jogurtem.

Bon appetite

2 comments:

  1. Nedávno jsem si jí poprvé dala v restauraci a byla moc dobrá : ) Tak to možná vyzkouším i doma: )

    ReplyDelete
  2. Vyadá to skvěle. Taky jsem si chtěla udělat něco takového nebo jiné jídlo z dýně, ale nenašla jsem u nás žádné dýně s odpovídající cenou. Tak snad někdy časem :)

    ReplyDelete